Kurban Bayramından önce karkas hayvan kesimlerinde kilo 375 TL ye kadar çıkmış idi.

Raflarda da kıyma ve kuşbaşı et 550-600 TL leri bulmuş idi.

Fakat bugün Düzce’de kesimhanelerde karkas et kellesi, derisi, sakadatı ayrılmış sadece karkas et dana 240-250TL den kesilmekte.

Fakat raf fiyatlar halen 450-500 TL civarı.

250 TL ye alınan bir karkas hayvan %20 kemik firesi verse 300TL ye etin hayvanın kilosu maliyet olur.

Bu %50-60 hatta%100 yakın kar marjları günahtır.

Fiyatlar düşüyor fakat marketler maalesef düşürmüyor.

Bir şiş adana kebabı 250 TL maliyeti Elazığlı bir ustanın deyimi ile en fazla 50TL.Bu kebap neden 250TL olmaya devam ediyor.

Bir çorba 60-70 TL olur ise bir kebap neden 250 olmasın denilebilir. Fakat geniş halk kitleleri restaurantlardan ve yemek yeme salonlarından kaçmıyor. Giremiyor.

Sürüme dayalı biraz ticaret öne çıkmalı.

Bir firma sosyal medyada reklam vermiş.

4 Kişilik bu kahvaltı 3400 TL. Yahu sofraya ne koydunuz da 3400TL.

Bir firma sahibine sordum. Bu kahvaltı masasının maliyeti nedir.600TL yi geçmez.1000TL de maliyet olsun.%100 den fazla kar marjı millete günahtır.

Bence Düzce belediyesi Millet Lokantasını hizmete açmalı. Halk ekmek ile nasıl 10 TL lik ekmeği 7,5 TL ye 100TL ye satılan gulutensiz ekmeği 50TL ye satıyor ise bir lokanta açarak 50-60TL ye yemek verebilir.

Esnafın bazıları yüksek kazanç hastalığına kapılmış gidiyor. Emekli, öğrenci ,asgari ücretli dışarda yemek yemeği unuttu.

Sonra kimse iş yok diye şikayet etmesin..